Um dos benefícios para a saúde mais importante do Kefir, é que pode melhorar o funcionamento do cérebro:
- Melhora a concentração,
- Melhoram os reflexos
- Melhora a capacidade de memória.
Propriedades do Kefir - Melhora do Cérebro
Fermentação do Kefir de Leite - Tempos
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- 12 horas = laxante suave, sem causar cólica ou diarreia.
- 24 horas = regula o funcionamento do intestino.
- 36 a 40 horas = prende o intestino.
O uso inicial em sua dieta pode causar alguns sintomas de desintoxicação desagradáveis.
Esses resultados podem variar de organismo para organismo.
Fermentação do Kefir
Para os dias de verão onde a temperatura passa dos 30 graus:
Deixe fermentar -
à noite => FORA da geladeira
de dia coloque o pote. => DENTRO da geladeira.
Isso evita a super fermentação.
Como Congelar o Kefir
Ao coar, separe 1 colher de sopa de grãos e coloque em saquinhos de geladinho ou potinhos descartáveis sem o líquido.
Coloque no congelador ou freezer, dentro de outro recipiente para evitar que rasgue ou danifique o saquinho.
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