SORVETE DE ABACAXI AO VINHO "TUDO DE KEFIR"

SORVETE DE ABACAXI AO VINHO "TUDO DE KEFIR"

Ingredientes (1):

• 1 litro de iogurte de Kefir fermentado 24 horas.
• 250 gramas de Creem Cheese de Kefir.
• 1 colher (sobremesa) Liga Neutra
• 1 colher (sopa) base para Sorvete sabor Abacaxi.
• 1 lata de leite condensado.
• 5 colheres (sopa) leite em pó.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador e levar ao freezer por + ou - 4 horas.
2. Depois bater na batedeira com 1 colher de (sopa) de Emulsificante.

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Ingredientes (2):

• 1 abacaxi picadinho
• 5 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

1. Misturar tudo e cozinhar por 10 minutos.
2. Depois de frio misturar com o sorvete
3. Colocar novamente no freezer e está pronto...

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Receita do Vinho de Kefir:

Ingredientes:

• 500 ml de Água kefirada por 24 horas.
• 500 ml de suco integral de uva.
• 2 colheres de açúcar mascavo.

Modo de Fazer

1. Misturar tudo por em uma garrafa Pet e deixar fermentar por mais 36 horas ambiente.
2. Está pronto, um vinho de Kefir Suave 👏

Receita cedida por  Rosy Costa Duarte‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SORVETE DE KEFIR, MORANGO E BANANA

SORVETE DE KEFIR, MORANGO E BANANA

Ingredientes:

• 3 xícaras de morangos congelados
• 3 bananas congeladas (usei a prata)
• 3/4 de xícara de iogurte grego kefir

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Modo de Fazer:

Bater tudo no processador e deixar no freezer por 2 horas antes de servir.

Observação: como eu gosto de açúcar (infelizmente😅), coloquei 3 colheres de açúcar mascavo.

Esse SORVETE além de ser super saudável, é uma delícia!

Receita cedida por Ana Azara‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE

SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE 

Ingredientes:

• 250ml de ÁGUA FERVENDO
• 1 pacote (25g) de GELATINA em pó sabor Uva ( ou qualquer sabor)
• 250ml de ÁGUA GELADA
• 500ml iogurte kefir
• 250ml cream cheese kefir
• Se quiser colocar açúcar a gosto

Modo de Fazer:

1. Em uma caneca, ferva 250ml de água e adicione o pacotinho de gelatina. Misture bem até a gelatina dissolver. Em seguida acrescente mais 250 de água gelada e misture e deixe esfriar bem.

2. No liquidificador, transfira a gelatina já dissolvida e fria,o iogurte e cream cheese. Bata por 4 minutos. Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.

3. Retire a mistura do congelador e coloque na batedeira. Bata bem por 10 minutos na velocidade média.

4. Transfira novamente a mistura para o pote e retorne ao congelador por mais 4 horas ou até ficar bem firme.

Receita cedida pela Vanessa Martin‎

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SORVETE DE KEFIR DE LEITE

Massa do Sorvete:

1ª etapa:

1/2 litro de leite frio
100g de iogurte grego de kefir
4g de emulsificante para sorvete
5g de liga neutra para sorvete
125g de açúcar refinado
50g de leite em pó

Modo de preparo - 1ª etapa:

No liquidificador bata o leite frio, o iogurte, 4g de emulsificante, a liga neutra, o açúcar refinado e o leite em pó integral.

Coloque em uma tigela e leve para o freezer por 4 horas. Tem que começar a virar um bloco de gelo (não é totalmente congelado senão não vai bater.)

2ª etapa:

Mistura da 1ª etapa congelada
6g de emulsificante para sorvetes

Modo de preparo - 2ª etapa:

Passado as 4 horas no freezer a 1ª etapa, coloque a mistura  na batedeira com 6 g de emulsificante e bata por 7 minutos até dobrar o volume.
Após o sorvete batido podemos colocar o sabor desejado se quiser variar. Eu dividi a massa em 3 partes e fiz um no sabor do iogurte, no outro utilizei gotas de chocolate e o terceiro bati mais um pouco com doce de leite.  Pode usar geleias, deve ficar ótimo.

Receita cedida pela Karen Menezes Soares Costa

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SORVETE DE KEFIR DE LEITE COM MORANGO E BANANA

Ingredientes:

2 caixas de morango (congelados)

4 bananas (congeladas)

200ml de Kefir (dessorado por 24 h)

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador.

Receita cedida pela Maria Lúcia Pereira de Castro

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PICOLÉ DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

- 1 litro de iogurte de kefir

- Morango e Maracujá (a gosto)

- Adoçante ou açúcar (a gosto)

Modo de Preparo:

- Separar 500 ml de iogurte de kefir.

- Bater no liquidificador com alguns morangos (colocar a quantidade que dê o sabor de sua preferência) e adoçar ao seu gosto.

- Com a outra parte de iogurte (500ml) fazer o mesmo procedimento anterior, só que dessa vez com o maracujá.

- Colocar em formas próprias para picolé ou improvisar com copos descartáveis e palitos.

(Receita de Kuka Py)

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