PANINI COM KEFIR DE LEITE

PANINI COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres de kefir dessorado
• 1 colher de queijo parmesão 

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Deixar 3 minutos no microondas.
3. Dourar na frigideira untada com azeite.

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Ps: esqueci de por uma pitada de fermento nessa receita :/ geralmente fica mais fofinho.

Receita cedida pela Andressa Camargo‎
Do Grupo: Kefir - Corrente do Bem - Brasil 

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QUEIJO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 1 litro de leite 
• 1/2 litro de iogurte de kefir 
• Sal a gosto  - eu usei tempero vinagrete

Modo de Fazer:

Ferver o leite e acrescentar o iogurte ainda com o fogo ligado para talhar.

Esperar 30 segundos e desligar o fogo.

Temperar na panela mesmo.

Depois colocar em um pano de prato limpo dentro de um escorredor de macarrão para sair o excesso de soro. 




Eu improvisei uma forma para fazer o queijo: 
- furei um potinho de margarina pequena 
- coloquei o líquido dentro 
- apertei bem 
- levei a geladeira 
- desenformei e pronto

Meu primeiro queijo de kefir! Ficou bom mas com a textura de ricota, esfarelando.

Receita cedida pela Debora Oliveira‎ 

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QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

QUEIJO POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 250 g de kefir dessorado por 24 h

• 100 g de creme de leite

• 12 g de gelatina incolor hidratada

• sal

Modo de Fazer:

Em uma panela, aqueça e hidrate a gelatina incolor.
Acrescente creme de leite, o sal e misture.
Acrescente o kefir dessorado e misture novamente.
Coloque em uma forma e leve a geladeira por 1 hora.
Desenforme e sirva.

Fica uma delícia.

Receita cedida pela Marizi Albuquerque

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PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA COM CREAM CHEESE DE KEFIR

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA COM CREAM CHEESE DE KEFIR (SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN) 

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA COM CREAM CHEESE DE KEFIR

Ingredientes:

• 1 ovo

• 2 colheres rasas de tapioca

• 1 colher de sobremesa de polvilho azedo (opcional)

• 2 a 3 colheres de sopa cheias de cream cheese de Kefir

• Sal a gosto

Modo de Fazer:

• Misturar bem todos os ingredientes até que não fique nenhum gominho.

• Aquecer  por alguns segundos a frigideira untada com óleo de coco ou um pouquinho de azeite, colocar a mistura e tampar. 

• Quando dourar a parte de baixo e ficar firme, virar para dourar o outro lado.
• 
  

Esta receita é super fácil de fazer!

Esta receita foi cedida pela Jessica Duarte‎ 

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QUEIJO DE KEFIR

QUEIJO DE KEFIR

Ingredientes:

1 litro de leite

250 ml de KEFIR DE LEITE

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Modo de Fazer:

Ferver o leite, baixar o fogo e colocar os 250 ml de KEFIR DE LEITE.

Deixar mais 5 minutos fervendo.
Colocar para dessorar (coloquei em um peneira).
Fica top!

Receita cedida pela Valquíria Favaro

😋

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QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS

QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS

QUEIJO DE KEFIR COM ERVAS FINAS

Ingredientes:

1 litro de leite
250 ml de iogurte de kefir
sal e ervas finas a gosto

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Modo de Fazer:

Coloque um litro de leite para ferver, quando começar a ferver coloque sal, ervas finas e 250 ml do iogurte de kefir. 
Mexa até coalhar.
Tire do fogo e coloque em um pano fino por 30 minutos.
Depois coloque numa forma, (coloquei em um potinho plástico), na geladeira.
Bom apetite!!!




Receita cedida pela Elenice Ramos Barros

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QUEIJO DE KEFIR

Ingredientes:

1 litro de leite
500 ml de iogurte de kefir
sal, tomate seco, azeitona verde, ervas finas a gosto

Modo de Fazer:

Ferver 1 litro de leite, acrescentar 500 ml de iogurte de kefir e deixar ferver por 10 minutos.



Colocar os temperos a gosto: sal, tomate seco, azeitonas verdes, ervas finas.
Coar no coador de pano.
Colocar a massa em pote de margarina e furar o fundo para sair o soro.
Deixar dessorar  por 48h na geladeira.
Desenformar.

Ficou perfeito e não ficou azedo.


Receita cedida pela Vanessa Martin

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QUEIJO DE KEFIR COM MANJERICÃO

Ingredientes:

300 ml do iogurte do kefir (36h de fermentação para ficar zero lactose)
Manjericao a gosto (ou outro tempero)
Sal a gosto


Modo de Fazer:

Deixar o iogurte do kefir dessorando na geladeira (utilizei um pano fino e deixei por 12 h) 


Utilizar o que ficou no paninho e temperar com manjericão e sal.
Colocar numa vasilhinha para ficar no formato desejado e deixar na geladeira de 6 a 10 h, a depender da consistência desejada. 
Retirar da forma e bom apetite!


Receita cedida pela Advogada Larissa



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PÃO DE QUEIJO COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 xíc (chá) de leite kefirado
3 ovos
3/4 xíc (chá) de óleo
3 xíc (chá) de polvilho azedo ou doce
1 colher (chá) de sal
1 xíc (chá) de queijo ralado



Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador. 
Colocar em forminhas untadas ou de papel que podem ir ao forno....180 a 200 graus até dourarem.


Receita cedida pela Fabiana Souto

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QUEIJO DE KEFIR

Ingredientes:

- 500 ml de iogurte de Kefir;

- 02 litros de leite fervido;

- Opcional: Puro, com Sal, Ervas Finas, Tomate Seco ou azeite fresco.

Modo de Preparo:

Misture o leite fervendo ao iogurte, eles irão separar a massa e o soro.

Deixe escorrer do coador de vual sem espremer.

Depois de uns 30 minutos escorrendo, coloque em uma forma para

moldar. E desenforme depois de gelado.

Se você escolher em colocar uns dos sabores, deverá acrescentar antes

de colocar na forma de moldar.

Receita cedida pela Angela Vieira 

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