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PÃO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE (SEM GLÚTEN)


Pão de Iogurte de Kefir de Leite (Sem Glúten)
Ingredientes:

3 ovos

- 1/2 copo americano de óleo

- 1 e 1/2 copo americano de farinha de arroz

- 1 copo de iogurte de Kefir de Leite

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de fermento em pó



Modo de Preparo:

- Bater todos ingredientes no liquidificador (colocando por último o fermento).

- Untar uma forma de pão com óleo (ou margarina) e polvilhar com farinha de arroz.

- Colocar a massa para assar e passar por cima uma gema com um fio de óleo.

- Assar por aproximadamente 45 minutos.


(Receita de Tata Henriques)


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SORVETE DE KEFIR DE LEITE COM MORANGO E BANANA


SORVETE DE KEFIR DE LEITE COM MORANGO E BANANA

Ingredientes:

2 caixas de morango (congelados)
4 bananas (congeladas)
200ml de Kefir (dessorado por 24 h)


Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador.




Receita cedida pela Maria Lúcia Pereira de Castro
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YAKULT DE KEFIR


YAKULT DE KEFIR

Ingredientes:

250 ml de iogurte de Kefir
01 litro de soro de Kefir de leite
01 suco Mid de baunilha com limão
02 colheres de sopa de açúcar mascavo


Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador.



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PUDIM DE MARACUJÁ COM KEFIR DE LEITE


Pudim de Maracujá com Kefir de Leite

Ingredientes:

Creme:
- 500 ml de iogurte Kefir de Leite
- Polpa de 2 maracujás coados
- 3 colheres de sopa de chia
- Mel orgânico a gosto
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor

Calda:
- 1 maracujá
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara


Modo de Preparo:

- Misturar bem o iogurte, as polpas dos 2 maracujás coados, a chia, o mel e por último a gelatina sem sabor (diluída em água quente).
- Colocar o creme em forma própria para pudim e colocar para gelar por algumas horas.
- Para fazer a calda, levar ao fogo baixo o maracujá e o açúcar demerara.
- Deixar ferver até ficar no ponto de calda.
- Por fim, desinformar o pudim e acrescentar a calda por cima.



(Receita de Angela Scamparle Holanda) 
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PAVÊ DE KEFIR DE LEITE


PAVÊ DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 pacote e meio de bolacha maisena ou Maria ou de leite

Creme 1:
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de kefir dessorado por 3 dias (cream cheese) (usar
a lata do leite condensado como medida)
1 colher de café de essência de baunilha
Opcional: gotas ou raspas de chocolate

Creme 2 (cobertura):
200 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite


Modo de Preparar:

Creme 1: Misturar todos os ingredientes. Não precisa levar ao fogo.
Em um refratário fazer camadas intercalando as bolachas com o creme 1. Sempre começar as camadas pela bolacha e terminar com o creme.

Creme 2: Derreter o chocolate em banho-maria ou no
microondas e misturar muito bem com o creme de leite até ficar bem lisinho.
Cobrir o pavê com o creme de chocolate e levar à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.




Receita cedida pela Cristina Gonzales S. Carvalho
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PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA COM KEFIR DE LEITE


PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

03 ovos
03 colheres de polvilho doce
50 ml de kefir de leite ou grego ou soro
02 colheres de queijo parmesão ralado
Sal a gosto



Modo de Preparo:

Misture  todos os ingredientes.
Fazer em uma frigideira antiaderente como uma omelete.
Pode acrescentar queijo mussarela/queijo branco.



Receíta cedida pela Morgana Pires 
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PÃO DE QUEIJO DE KEFIR DE LEITE


Pão de Queijo de Kefir de Leite

Ingredientes:

- 500 g de polvilho doce
- 1 copo de iogurte de kefir
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de azeite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Queijo a gosto


Modo de Preparo:


- Ferver o azeite, o kefir e o leite.

- Em seguida escaldar o polvilho e deixar esfriar.

- Após esfriado, acrescentar os ovos e o queijo, e misturar bem com as mãos (vai grudar bastante).

- Com uma colher, colocar “pingando” a massa grudenta na assadeira.

- Asse em forno pré-aquecido até dourar.



(Receita de Vanessa Alinny) 
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POMADA DE KEFIR DE ÁGUA COM ÓLEO DE AMÊNDOAS


POMADA DE KEFIR DE ÁGUA COM ÓLEO DE AMÊNDOAS

Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de grãos de Kefir de Água
- 1 colher de sopa de óleo de amêndoas doces
- 1/2 xícara de água de Kefir de Água ou Kefiraride (soro)
- 1 ou 2 gotas de óleo essencial de lavanda


Preparo:

- Bater tudo no mixer até ficar bem cremoso.
- Guardar na geladeira em vasilhame hermeticamente fechado por até 3
meses.




Indicação: Hidratante natural, usado para psoríase, queimaduras, feridas, manchas na pele, acne.


Modo de usar: Aplicar na pele limpa quantas vezes achar necessário.




(Receita de Rosi Menegussi) 
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PUDIM DE MARIA MOLE DE KEFIR (NÃO VAI AO FOGO)


PUDIM DE MARIA MOLE E KEFIR (NÃO VAI AO FOGO)


Ingredientes:

- 500 ml de iogurte de Kefir.
- 250 gramas de Kefir dessorado 24 horas.
- 1 lata de leite condensado.
- 2 pacotes de Maria mole sabor de coco
(dissolver em 200 ml de água fervente e deixe esfriar)


Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador por 2 minutos, levar para gelar..

Antes de por na forma fiz uma gracinha com cobertura sabor
chocolate na forma...

Pouquinho de coco ralado por cima.



Receita cedida pela Rosy Costa Duarte 
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SOPA FRIA DE KEFIR DE LEITE



SOPA FRIA DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

- 600 ml de iogurte de kefir
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de creme de leite
- 01 xícara de água gelada
- 01 ovo cozido e picado
- 01 cenoura ralada crua



- 02 pepinos japonês picados sem a semente
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 01 colher de sopa de salsinha picada
- 01 colher de chá de endro
- 06 cubos de gelo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo:

- Colocar as uvas passas de molho em água morna por 5 minutos, escorrer e reservar.
- Misturar todos os demais ingredientes em uma tigela, juntar as passas e acrescentar a água gelada à mistura.
- Temperar a gosto e levar à geladeira por 03 horas antes de servir.



(Receita de Lidia Turatti) 
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