BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 3 ovos.
• 2 colheres(sopa) de manteiga.
• 2 colheres(sopa) de cacau 100%.
• Meio copo de adoçante culinário.
• 1 copo americano de iogurte de kefir.
• 1 copo americado de farinha de amêndoas, ou qualquer outra oleaginosa.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo na batedeira ou a mão.
2. Assar no forno pré aquecido por 30 minutos.

Receita Cedida pela Léia Amorim‎

No grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

 

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BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA

BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA

Ingredientes:

• 4 ovos. 
• 100 gramas de coco ralado.
• 100 ml de leite de kefir.
• 100 ml de leite de coco.
• Se não tiver kefir use 200 ml de leite de coco.
• I colher de café de fermento. 
• Adoçante a gosto.

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Modo de Fazer:

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga.
3. Leve ao forno até dourar.

Receita cedida pela Chrys Alves‎
Do grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE

BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 copo de 170 gr de iogurte de Kefir.( o copo medida usado é de iogurte natural de mercado 170 gr)
• 1 1/2 copo de açúcar 
• 1/2 copo de óleo 

Modo de Fazer:

Bater esses ingredientes acima👆 no liquidificador até incorporar bem.

Acrescente a essa massa 2 copos de farinha de trigo e bater bem.
Por fim 1 colher de sopa de fermento em pó.
Bata mais um pouquinho só para misturar o fermento.
Forma untada com margarina e açúcar com canela. 
Forno pré aquecido 180 graus.

Receita cedida pela Sonia Andrade Araujo

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BOLO INTEGRAL DE FARINHA DE ARROZ COM KEFIR DE LEITE

BOLO INTEGRAL DE FARINHA DE ARROZ COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de arroz integral 

• 1 e 1/2 xícaras de açúcar de coco 

• 1 xícara de iogurte de Kefir 

• 1/2 xícara de manteiga de Kefir 

• 4 ovos inteiros

• 1 colher sopa de fermento

Modo de Fazer:

Bater os ovos com o iogurte, manteiga e o açúcar.

Acrescentar a farinha de arroz e por último o fermento. 

Forno preaquecido a 180 graus. 

Tempo de forno - 30 a 40 minutos (dependendo do forno).

Receita cedida pela Maria Consueide Rocha‎

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BOLO GELADO COM TAPIOCA E KEFIR DE LEITE - NÃO VAI AO FORNO

BOLO GELADO COM TAPIOCA E KEFIR DE LEITE - NÃO VAI AO  FORNO

Ingredientes:

• 400 ml do iogurte de kefir
• 300 ml de leite
• 2 latas de leite condensado
• 300 g de tapioca granulada - comprar de pacote, a mais fina que tiver.

Modo de Fazer:

Colocar em uma vasilha, todos os líquidos e acrescentar a tapioca.

Mexer até dissolver os grãos.
Pode deixar no ponto durinho tipo bolo ou mais cremoso.
Leve para gelar.

Observação: É bom fazer meia receita para testar

Receita cedida pela Lindalva Scarabele Eller‎

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BOLO DE MILHO COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE MILHO COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 1 lata de milho

• 1 lata (*) de flocos de milho

• 1 lata (*) de iogurte de kefir

• 1 lata (*) de açúcar

• 4 colheres de óleo

• 1 colher de manteiga

• 1 tampa de pó Royal

• 3 ovos

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Levar ao forno baixo por 40 minutos.

(*) utilizar a medida da lata de milho.

Esta receita foi cedida pela Viviane Carvalho‎

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BOLO DE KEFIR DE LEITE COM CALDA DE LARANJA

BOLO DE KEFIR DE LEITE COM CALDA DE LARANJA

BOLO DE KEFIR DE LEITE COM CALDA DE LARANJA

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas
• 1 xícara de leite
• pouco mais de meia xícara de iogurte de kefir
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

• Bater os ovos, a margarina e o açúcar na batedeira.
• Juntar a farinha e o leite e bater novamente.
• Acrescentar o iogurte de kefir e o fermento e bater levemente.
• Assar por 40 minutos em forma untada.

Calda de Laranja:

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de açúcar
• meia xícara de suco de laranja
• meia xicara de água.

Modo de Fazer:

• Misturar todos os ingredientes da calda em uma panela.
• Deixar apurar.

Regar o bolo com esta calda, ainda morno.

Esta receita foi cedida pela Nilza Gonçalves

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BOLO DE KEFIR DE LEITE

Bolo de Kefir de Leite

BOLO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 4 ovos

• 1 1/2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de iogurte de kefir

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de fermento para bolo

Modo de Fazer:

• Coloque os ingredientes nessa ordem e vai batendo.

• Forno 45 min - 250 graus

Esta receita foi cedida por Gisseli Corassini Luis Carlos‎

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BOLO DE BATATA DOCE COM COCO E KEFIR DE LEITE (SEM TRIGO)

BOLO DE BATATA DOCE COM COCO E KEFIR DE LEITE (SEM TRIGO)

Ingredientes:

1kg de batata doce cozida e amassada
3 ovos
1 xic de açúcar
100 g de coco ralado
3 colheres sopa cheia de margarina
1 tampa do fermento em pó como medida para o fermento
400 ml de iorgute de kefir de leite

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Modo de Preparo: 

Bater na batedeira o açúcar e a margarina até formar um creme branco.

Depois adicionar os ovos e bater bem. 

Colocar a batata doce aos poucos intercalando com o iorgute e depois o coco e 

por último o fermento. 

Deixar no forno por 1h. 

Receita cedida pela Nynha Braga

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BOLO DE ARROZ COM CÔCO - SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE!

 BOLO DE ARROZ COM CÔCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! 

 INGREDIENTES: 

2 xícaras de farinha de arroz
200 mL de iorgute natural (usei Kefir)
4 ovos ( Bati as claras em neve)
3/4 de óleo de côco (180 mL)
1 xícara de açúcar mascavo
50 g de côco ralado de sua preferência
1colher de sopa de fermento. 

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 MODO DE PREPARO: 

Separe as claras das gemas, bata as claras em neve e reserve. 

No liquidificador bata primeiro: as gemas, o açúcar, o óleo e iorgute. 

Depois de obter uma mistura líquida acrescente a farinha aos poucos até dissolver completamente, 

Acrescente o côco a massa e bata. 

Junte as claras em neve e misture com uma colher. 

Após a massa estar homogênea acrescente o fermento. 

Unte uma forma com óleo de côco e farinha de arroz, e asse em forno a 180º por no mínimo 30 min, ou até ficar douradinho. 

 O bolo fica fofinho, e o sabor do côco predomina 

Se usar o Kefir da pra sentir bem de leve seu azedinho

Receita cedida pela Geyna Souza‎

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BOLO CREMOSO DE AIPIM/MANDIOCA COM KEFIR DE LEITE

BOLO CREMOSO DE AIPIM/MANDIOCA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1kg de aipim/mandioca descascado e picado,

3 ovos,

2 col. de sopa de margarina,

500ml de leite de kefir,

3 xíc de açúcar e 

1 pacote de coco ralado em flocos.

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Modo de Fazer:

Bater no liquidificador o aipim/mandioca, os ovos, a margarina e o leite de kefir. 

Colocar numa bacia e acrescentar  o açúcar e o coco ralado. 

Mexer bem e colocar em tabuleiro untado.

Levar ao forno pré aquecido em 180° por 45 min.

 Receita cedida por Verinha Rocha‎

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BOLO DE MILHO COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE MILHO COM KEFIR DE LEITE

É super prático e utilizei a lata do milho como medida.

Ingredientes: 

1 lata de milho verde sem a água, 

a mesma medida da lata de fubá, 

3/4 da lata de açúcar, 

1/2 lata de iogurte de kefir, 

1/2 lata de soro de kefir, 

1/2 medida da lata de óleo, 

3 ovos, 

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador sem o fermento.

Após estar com uma consistência líquida e leve, acrescente o fermento e bata só mais um pouquinho. 

Coloque em uma assadeira untada com óleo e fubá. 

Dependendo do forno, fica assando de 45 minutos a 1 hora a 180º. 

Bom apetite!!!

Receita cedida pela Elaine Cristina‎

😋

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BOLO DE COCO GELADO COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE COCO GELADO COM KEFIR DE LEITE

Bolo:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher de óleo de coco ( opcional)
3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de iogurte de Kefir
1 pitada de sal
1 vidro pequeno de leite de coco
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com o açúcar, manteiga, óleo de coco e os líquidos.
Acrescente por último a farinha e o fermento.
Por último misture cuidadosamente as claras em neve. 
Coloque na forma untada e enfarinhada.

Pré aqueça o forno, asse em forno médio por +- 30 mim. ( Depende do forno)

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Cobertura:

1 vidro pequeno de leite de coco
1 saquinho pequeno de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de iogurte de Kefir.

Fure o bolo quente e despeje, deixe gelar.

Receita cedida pela Dry Nobrega

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BOLO PUDIM COM KEFIR DE LEITE

Caramelizar a forma antes de tudo.

Bolo

2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga de Kefir
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de fermento

Bater tudo no liquidificador e colocar na forma.

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Pudim

2 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de iogurte de Kefir

Bater tudo no liquidificador e colocar por cima da massa do bolo com cuidado. Coloque em banho maria.
Levar ao forno a 180 graus por 50 minutos. 

Desenformar frio.

Divino!!!

Receita cedida pela Aline Renato Eduarda Rafael Schramm

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BOLO ROSA DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

*1 xícara e meia (chá) de iogurte de kefir natural 
*3 ovos 
*4 colheres de sopa de manteiga derretida.
*1 xícara (chá) de açúcar 
*1 xícara (chá) de pó p/ preparo de bebida sabor morango
*3 xícaras (chá) farinha de trigo 



*1 colher sopa de fermento para bolo


Modo de Fazer:

Bater tudo muito bem e colocar para assar em forno 180-210 graus, por 30 min.


Observação: não ficou muito doce não, mas as crianças gostaram bastante. 
Se quiser também pode fazer uma calda para colocar por cima.
Espero que gostem.


Receita cedida pela Déia de Fabiano

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BOLO DE TAPIOCA COM IOGURTE DE KEFIR

Ingredientes: 

1 xícara de chá de tapioca granulada
1 lata de leite condensado
500 ml de iogurte de kefir
1 vidrinho de leite de coco
1 pacotinho de 100 gramas de coco ralado
3 ovos
meia xícara de óleo de coco
a medida da lata de leite condensado de leite comum
açúcar para caramelizar a forma

Modo de Fazer:

Em uma vasilha hidrate a tapioca com o leite e o leite de coco por umas 2 horas. Mexa bem  e coloque no liquidificador junto com os ovos, o óleo de coco, o leite condensado e bata bastante. 



Acrescente  o iorgute de kerfir e continue batendo até ficar uma massa molinha.
Pegue meia xícara de açúcar e faça uma calda em uma forma de pudim.  Pré aqueça o forno e asse na temperatura de  180 graus por uma hora ou até que ele fique coradinho. Desenforme o bolo ainda morno para soltar da forma e pronto e só degustar.

Observações: a) se não quiser usar óleo de coco pode ser qualquer outro óleo,

b) a forma é de anel,
c) o leite condensado pode ser o de caixinha

d) e não esqueça de caramelizar a forma. 

Receita cedida pela Guia Souza

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BOLO DE FUBÁ MOLHADINHO COM LEITE DE KEFIR ( LOW CARB)

Ingredientes:

4 ovos
4 xícaras de leite (use o de kefir)
3 colheres de óleo de coco
Açúcar Stevia para adoçar (use a quantidade que achar melhor) ou 2 colheres de sopa de demerara
meia xícara de amido de milho
2 xícaras de fubá
coco ralado à gosto
meia xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de Fazer:

No liquidificador, misture e reserve: os ovos, 2 xícaras de leite de kefir, o óleo de coco, o açúcar stevia ou demerara.

Em uma vasilha, misture: o amido de milho, o fubá, 2 xícaras de leite de kefir, o coco, o queijo e o fermento.



Acrescente os ingredientes reservados do liquidificador e misture também.

Unte um tabuleiro retangular com azeite e polvilhe açúcar. 

Pré-aqueça o forno, mexa novamente a massa, coloque no tabuleiro e leve ao forno imediatamente para não "sentar" o fubá. 

Deixe assar em forno médio de 35 (mais molhadinho) a 45 minutos ( mais crocante). 

- Parece que não vai dar certo porque fica bem mole, mas é assim mesmo, dá super certo, fiz em 20 minutos.




Receita cedida pela Michele de Oliveira






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