SUCO DE LIMÃO E MAÇÃ COM KEFIR DE ÁGUA

Ingredientes:

500 ml de Kefir de água fermentado no açúcar demerara

1 limão inteiro

1/2 maçã

Mel ou adoçante

Opcional : 1 colher de creme de leite

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador (o limão:  tirar só o miolo branco dele e bater com casca e tudo).

Coar e colocar gelo.

Receita cedida pela Morgana 

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SORBET DE BANANA E MORANGO COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

6 bananas (eu usei a prata e estavam bem pequenas)

10 morangos

1/2 copo de iogurte de kefir.

Modo de Preparo:

Cortar as bananas e morangos e colocar em um pote na geladeira por 3 horas.

Depois bater no liquidificador ou processador com 1/2 copo de iogurte de kefir.

Bater até todas as frutas se unirem e virar um creme maravilhoso.

Receita cedida pela Cristiane Costa

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REQUEIJÃO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

250 g cream-cheese feito com seu kefir de leite

100 g de manteiga sem sal

1/2 colher de chá de sal

1 copo de leite

2 colheres de sopa de maizena

Modo de Preparar:

Colocar o cream-cheese, a manteiga e o sal no liquidificador.

A parte prepare um creme com um copo de leite e as 2 colheres de sopa de maisena.

Coloque este creme ainda quente (tendendo a momo) no

liquidificador com os outros ingredientes e bata bem.

Colocar em potes de vidro com tampa.

Guardar na geladeira.

Pode usá-lo em lasanha ou pizza 4 queijos pois fica um creme muito bom menos enjoativo que o requeijão normal.

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QUEIJO DE KEFIR

Ingredientes:

- 500 ml de iogurte de Kefir;

- 02 litros de leite fervido;

- Opcional: Puro, com Sal, Ervas Finas, Tomate Seco ou azeite fresco.

Modo de Preparo:

Misture o leite fervendo ao iogurte, eles irão separar a massa e o soro.

Deixe escorrer do coador de vual sem espremer.

Depois de uns 30 minutos escorrendo, coloque em uma forma para

moldar. E desenforme depois de gelado.

Se você escolher em colocar uns dos sabores, deverá acrescentar antes

de colocar na forma de moldar.

Receita cedida pela Angela Vieira 

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SABONETE DE KEFIR DE LEITE

INGREDIENTES:

-300 gramas de base de glicerina perolada para sabonete

-150 ml de kefiraride (soro do kefir de leite) ou da bebida de kefir de água.

- Essência

- Corante caso queira

MODO DE PREPARO:

Derreter a base de glicerina em banho Maria.

Misturar em um copo o soro, gotas do corante e um pouco de essência.

Juntar essa mistura na vasilha com a base de glicerina derretida e colocar em forminhas.

Desenforme quando estiverem durinhos.

Receita cedida pela Letícia Guimarães 

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MANJAR DE COCO

Ingredientes:

300g de grego de Kefir

1 vidro de leite de coco

1 caixinha de creme de leite ou 1 pote de nata

1 sachê de gelatina sem sabor dissolvida

Adoçar a gosto

Ameixas secas e açúcar para calda.

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e levar para gelar.

Fazer a calda simples de ameixa e decorar depois de gelado.

Receita cedida pela Morgana

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PÃO DE CANELA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

- 1 copo de iogurte de kefir

- 2 ovos

- 10 colheres de farelo de aveia

- 10 colheres de leite em pó

- 2 colheres de açúcar demerara (eu usei adoçante

culinário Tal e Qual)

- 1 colher de fermento

- 1 gota de essência de baunilha (opcional)

- 1 colher de canela em pó

Opcional: Eu coloquei ameixas mas você pode colocar passas ou não colocar nada. Eu coloquei porque gosto desse toque mais doce.

Modo de Preparar:

Bater tudo no liquidificador, e colocar em forma untada com manteiga e farinha (eu usei a de arroz)

Deixe 25 min de forno....

E a cozinha fica com um aroma incrível.

Receita cedida pela Cristiane Costa

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PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1/2 xícara de iogurte de Kefir

150 gramas de queijo ralado

1/2 xícara de óleo

3 xícaras de polvilho doce

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador e levar para assar por 30 minutos no forno.

Receita cedida pela Rosy Costa

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PÃO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE (SEM GLÚTEN)

Ingredientes:

3 ovos

- 1/2 copo americano de óleo

- 1 e 1/2 copo americano de farinha de arroz

- 1 copo de iogurte de Kefir de Leite

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Bater todos ingredientes no liquidificador (colocando por último o fermento).

- Untar uma forma de pão com óleo (ou margarina) e polvilhar com farinha de arroz.

- Colocar a massa para assar e passar por cima uma gema com um fio de óleo.

- Assar por aproximadamente 45 minutos.

(Receita de Tata Henriques)

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SORVETE DE KEFIR DE LEITE COM MORANGO E BANANA

Ingredientes:

2 caixas de morango (congelados)

4 bananas (congeladas)

200ml de Kefir (dessorado por 24 h)

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador.

Receita cedida pela Maria Lúcia Pereira de Castro

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