BOLO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açúcar 
2 xícaras de farinha 
1 copo de kefir de leite 
1 colher de sopa de fermento em pó 



1/2 xícara de óleo 
1 colher de sopa de maisena 
1 pitada de sal


Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e levar ao forno por 30 a 40 minutos.


Receita cedida pela Kezia Silva

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CHEESECAKE COM KEFIR DE LEITE (SEM BASE DE BISCOITO)

Ingredientes:

3 ovos
120 gramas de chocolate branco derretido frio (também funciona com chocolate ao leite)
120 gramas de Kefir grego bem grosso (dessorei 2 dias)

Modo de Preparo:

Primeiro parta o chocolate em pequenos pedaços e coloque dentro de uma tigela. Depois derreta o chocolate em banho-maria.

Bata as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam ponto de pico duro. Uma pitada de sal sempre ajuda.

Misture o Kefir com o chocolate derretido. Misture gentilmente em temperatura ambiente.

Bata as gemas até ficarem clarinhas. Junte com o chocolate, delicadamente.

Por último coloque as claras em neve misturando devagar para manter a fofura.É melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.

Coloque numa forma revestida com papel toalha ou manteiga.

Coloque a forma dentro de outra com 250 ml de água fervendo.

Então coloque tudo em um forno pré-aquecido em 170°C por cerca de 15 minutos. 

Depois reduza para 160°C e deixe assar por mais 15 minutos. 

Desligue o forno e deixe a massa no forno quente por mais 15 minutos.

Obs: usar uma forma pequena, senão vira pizza rsrsrs igual a minha rsrsrs

Receita cedida pela Rosi Menegussi

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BOLO DE FUBÁ DE CANJICA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

3 ovos
2 copos de açúcar
2 colheres de manteiga
800 ml de soro de kefir
1 copo de arroz cozido
3 copos de fubá de canjica



1 copo de grego de kefir
100 g de mussarela
1 colher de pó royal 

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes líquidos e mais o ovo, o arroz, o açúcar e a  manteiga e ir acrescentando aos poucos o fubá e por último o pó royal e o queijo.

Levar ao forno
Observação: fica molhadinho e uma delícia ...

Receita cedida pela Elizangela Rocha


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CREME DE MORANGOS COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 caixa de  leite condensado
1 caixa de  creme de leite
A mesma medida da caixa do creme de leite de iogurte de Kefir dessorado
1 pacote de suco mid de morango

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador.

Por cima, colocar morangos fatiados, mas é opcional.

Receita cedida pela Kamila Ribas

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GREGO COM MEL E MARACUJÁ

Ingredientes:

500 ml de Kefir de leite coado (grego)

2 colheres de sopa de gelatina derretida

Mel a gosto

Maracujá para fazer a calda

Modo de Fazer:

Bater o grego, a gelatina e o mel no liquidificador.

Levar para gelar, desinformar e colocar a calda de maracujá.

Calda de maracujá:

Tirar a polpa do maracujá e misturar com um pouco de açúcar e água.

Levar ao fogo até reduzir um pouco. 

Receita cedida pela Morgana Pires

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KEFIR MASCARPONE

KEFIR MASCARPONE

Ingredientes:

1 litro de leite integral ou desnatado

250 ml de creme de leite fresco não engrossado

2 - 4 colheres de sopa de grãos de kefir

1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparar:

Misture o creme e o leite, depois os coloque em uma jarra com
os grãos de kefir.

Deixe à temperatura ambiente por 12-24 horas.

Depois de coar o kefir e separá-lo dos grãos, misture o sal.

Proceda como se fosse preparar o cream-cheese drenando o
soro da mistura por aproximadamente 12 horas.

O cream-cheese resultante é o Mascarpone.

Armazene-o em vasilhame hermeticamente fechado na
geladeira.

Receita cedida pela Rosi Menegussi

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SUCO VERDE COM KEFIR DE ÁGUA

Ingredientes:

500 ml de água kefirada (uso demerara)
1 limão com casca
1 folha de couve
1 maçã
Gelo

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador

Coar e beber

Receita cedida pela Morgana Pires

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DANONINHO DE KEFIR

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de iogurt de  kefir
2 caixas de creme de leite
1 sachê de Tang ou Clight de morango 

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Colocar num pirex.

Levar à geladeira.

Receita cedida por Fillipe E. Tati Azeredo

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YAKULT DE KEFIR

YAKULT DE KEFIR

Ingredientes:

100 ml de soro de Kefir

50 ml de iogurte de Kefir

01 colher de açúcar

01 colher de café de baunilha

Modo de Preparo:

Só misturar todos os ingredientes.

Receita cedida pela Morgana Pires

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SUCO DE YACON COM KEFIR DE ÁGUA

Ingredientes:

1/2 batata yacon

1 rodela de abacaxi

1 fatia de melão

2 copos de kefir de água

2 colheres de sobremesa de chia

3 gotas de adoçante de stevia

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador

Rendimento:2 1/2 de copos

Receita cedida por Noemi Pontes

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