Fermentação do Kefir

Para os dias de verão onde a temperatura passa dos 30 graus:

Deixe fermentar - 

à noite => FORA da geladeira

de dia coloque o pote. => DENTRO da geladeira.

Isso evita a super fermentação.

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Como Congelar o Kefir

Ao coar, separe 1 colher de sopa de grãos e coloque em saquinhos de geladinho ou potinhos descartáveis sem o líquido.

Coloque no congelador ou freezer, dentro de outro recipiente para evitar que rasgue ou danifique o saquinho.

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KEFIR PROPRIEDADES: ANTIESTRESSE

KEFIR - PROPRIEDADES: ANTIESTRESSE

PROPRIEDADES DO KEFIR: ANTIESTRESSE

PROPRIEDADES DO KEFIR : ANTIESTRESSE

O Triptofano, um dos aminoácidos presentes no KEFIR, é bem conhecido por seus efeitos relaxantes, também a abundância de cálcio e magnésio contribuem para estes efeitos calmantes.

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KEFIR DE ÁGUA - BALAS DE GELATINA

KEFIR DE ÁGUA - BALAS DE GELATINA

Receita cedida por Maria Lucia Pereira de Castro

Do Grupo do Facebook: https://www.facebook.com/groups/257868817882368/

Kefir Corrente do Bem Brasil

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POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

POLENGUINHO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 1litro de leite 

• 600 ml de kefir 

• 1 envelope de gelatina ( 12grs) sem sabor 

• 1 caixa de creme de leite 

• 1 pacote de queijo ralado (50grs) 

• 4 colheres de sopa de margarina 

• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

Como fazer:

1. Ferver o leite 
2. Depois que levantar fervura adicionar o kefir até o leite talhar 
3. Dissolver a gelatina em uma colher de sopa de água quente 
4. Dessorar o kefir 
5. Misturar todos os ingredientes e bater no liquidificador 
6. Colocar o creme em potes ou forminhas e levar à geladeira por 12 hrs
7. Desenformar

Receita cedida por Carlos Couraceiro‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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MOUSSE DE KEFIR DE LEITE COM GELATINA DE MORANGO

MOUSSE DE KEFIR DE LEITE COM GELATINA DE MORANGO

Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina de morango (diet)
• 500 ml  de leite kefirado
• 100 ml de água fervente
• um pouco de adoçante (se quiser)

Modo de Fazer:

1. Dissolver a gelatina em 100 ml de água fervente 
2. Depois acrescentar o leite kefirado 
3. Acrescentar um pouco da adoçante (se quiser)
4. Bater tudo no liquidificador

Receita cedida pela Alyne Souza‎ - 

Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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BOLO DE FUBÁ COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE FUBÁ COM KEFIR DE LEITE

INGREDIENTES:

• 03 ovos grandes
• 250 ml de iogurte de kefir 
• 1 copo 200 ml de açúcar demerara 
• 100 ml de óleo de coco
• 2 copos de fubá
• 50 grs de coco ralado 
• 1 colher de sopa de fermento 

MODO DE FAZER:

1. Bata bem os ovos e o açúcar.
2. Depois acrescente o óleo de coco, o fubá, o iogurte e o coco ralado.
3. Bata bem.
4. Por último acrescente o fermento,  sem bater no liquidificador.
5. Pré Aqueça o forno e asse mais ou menos 40 min  (depende do forno). ☕☕

Receita cedida pela Dete Farias‎Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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PUDIM DE KEFIR DE LEITE DELICIOSO !

PUDIM DE KEFIR DE LEITE DELICIOSO !

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado, 
• 1 medida da lata de Kefir de leite, 
• 1 medida da lata de leite, 
• 3 ovos, 
• baunilha a gosto. 

MODO DE FAZER:

1. Bater tudo no liquidificador e 
2. Colocar em forma caramelizada. 

Receita cedida pela Alyne Souza

Do Grupo do Facebook Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SORVETE DE ABACAXI AO VINHO "TUDO DE KEFIR"

SORVETE DE ABACAXI AO VINHO "TUDO DE KEFIR"

Ingredientes (1):

• 1 litro de iogurte de Kefir fermentado 24 horas.
• 250 gramas de Creem Cheese de Kefir.
• 1 colher (sobremesa) Liga Neutra
• 1 colher (sopa) base para Sorvete sabor Abacaxi.
• 1 lata de leite condensado.
• 5 colheres (sopa) leite em pó.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador e levar ao freezer por + ou - 4 horas.
2. Depois bater na batedeira com 1 colher de (sopa) de Emulsificante.

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Ingredientes (2):

• 1 abacaxi picadinho
• 5 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

1. Misturar tudo e cozinhar por 10 minutos.
2. Depois de frio misturar com o sorvete
3. Colocar novamente no freezer e está pronto...

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Receita do Vinho de Kefir:

Ingredientes:

• 500 ml de Água kefirada por 24 horas.
• 500 ml de suco integral de uva.
• 2 colheres de açúcar mascavo.

Modo de Fazer

1. Misturar tudo por em uma garrafa Pet e deixar fermentar por mais 36 horas ambiente.
2. Está pronto, um vinho de Kefir Suave 👏

Receita cedida por  Rosy Costa Duarte‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SORVETE DE KEFIR, MORANGO E BANANA

SORVETE DE KEFIR, MORANGO E BANANA

Ingredientes:

• 3 xícaras de morangos congelados
• 3 bananas congeladas (usei a prata)
• 3/4 de xícara de iogurte grego kefir

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Modo de Fazer:

Bater tudo no processador e deixar no freezer por 2 horas antes de servir.

Observação: como eu gosto de açúcar (infelizmente😅), coloquei 3 colheres de açúcar mascavo.

Esse SORVETE além de ser super saudável, é uma delícia!

Receita cedida por Ana Azara‎

Do Grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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