PÃO DE QUEIJO COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 xíc (chá) de leite kefirado
3 ovos
3/4 xíc (chá) de óleo
3 xíc (chá) de polvilho azedo ou doce
1 colher (chá) de sal
1 xíc (chá) de queijo ralado



Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador. 
Colocar em forminhas untadas ou de papel que podem ir ao forno....180 a 200 graus até dourarem.


Receita cedida pela Fabiana Souto

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BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 xíc (chá) de leite kefirado
1 xíc (chá) de óleo 
2 ovos
2 xíc (chá) de farinha de trigo




1 xíc (chá) de achocolatado em pó
1 xíc ( chá) de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó



Modo de Fazer:

Bater primeiro os ingredientes líquidos depois os secos. 
Untar assadeira. 
Levar ao forno por mais ou menos quarenta minutos...180 a 200 graus.


Receita cedida pela Fabiana Souto

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DANONINHO DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

500 ml iogurte de kefir
1 lata leite condensado
2 sucos de morango ( fiz com clight) 
3 colheres leite em pó


Modo de Fazer:

Bater no liquidificador.


Receita cedida pela Dani Tagliaboa Camargo

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BROA DE MILHO COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 lata de milho (com a água)
1 lata de fubá (utilize a lata do milho como medida)
1/4 da lata de óleo  (utilize a lata do milho como medida)
1/2 lata de açúcar  (utilize a lata do milho como medida)
3 ovos



1 xicara de kefir sem soro
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco e o parmesão.
Misture a massa ao coco e ao queijo sem bater.
Coloque numa forma de pudim untada e leve ao forno médio (180° C) por 40 minutos.


Receita cedida pela Lídia Turatti

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SUCO DETOX COM SORO DE KEFIR

Ingredientes:

1 couve congelada (congelar aumenta os benefícios - dica da minha nutricionista)
1 punhado de salsinha
Suco de 1 limão
1/2 copo de água
1/2 copo de soro de Kefir
Gotinhas de adoçante Stevia

Modo de Fazer:

Bater tudo no liquidificador. 

Não é necessário coar.

Bom apetite!

Receita cedida pela Ana Paula Stuy

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TORTA SALGADA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de kefir de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento Royal 

1 colher de sobremesa de sal

Recheio a gosto (eu coloquei atum, palmito, azeitonas, tomate e cheiro verde).

Modo de Fazer:

Misturar bem a massa e colocar o recheio junto.

Colocar queijo ralado por cima e assar em forno médio por 50 minutos.

Receita cedida pela Ednir Alvarez Vieira

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BOLO SEM GLÚTEN E COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 xícara de arroz cru

1 xícara de iogurte natural de kefir

1/2 xícara de óleo (de sua preferência)

4 ovos

1/2 xícara de açúcar (de sua preferência)

1/2 xícara de coco ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

1 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de fazer:

Deixe o arroz de molho em água no mínimo por 3h.

Coloque no liquidificador o arroz escorrido, o kefir, óleo, bater bem até dissolver o arroz, +ou - 5 minutos.

Adicione os ovos, açúcar, coco, queijo e bata bem.

Por último fermento em pó e misturar.

Assar em forma de furo untada com óleo em forno com temperatura baixa.

Receita cedida pela Deusa Bisi

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MANTEIGA PROBIÓTICA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 pote de 300 g de nata
1/2 xícara (chá) de leite kefirado ( o iogurte do kefir já pronto)

Modo de Fazer:

Coloque em um recipiente esterilizado e com tampa (pode ser um pote de sorvete, por exemplo), 

Deixe fermentar em torno de 6 a 8 dias. Pode até deixar mais, aí vai do sabor que a pessoa quer.

Escorra água que se formou com cuidado. 

Transfira para a batedeira.

Bata bastante. 

Quando começar a separar a gordura do leitelho que se forma, pare a batedeira e escorra este líquido que pode ser usado em tortas ou biscoitos. (Se quiser, se não, dispense).Este é o buttermilk, ou leitelho, muito apreciado na culinária francesa.)

Agora coloque água gelada e vá batendo mais um pouco. 

Nesta hora pode bater manualmente mesmo. 

Enxague umas 3 ou 4 vezes a manteiga. 

Adicione sal a gosto e está pronta a sua manteiga probiótica, deliciosa.

Receita cedida pela Ninah Bee

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MILK SHAKE DE BANANA COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:
. 
1 banana congelada
1 copo de leite kefirado (levemente dessorado) tirar antes de virar grego.
1 colher de sopa de mel
Canela a gosto


Modo de Fazer:

Bater a banana, leite kefirado e o mel no liquidificador.

Colocar em taça e acrescentar a canela.


Receita cedida pela Camila Bianchini

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PUDIM DE MORANGOS COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

1 caixinha de leite condensado
1 medida da caixa de kefir de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
Tang de morango (ir colocando aos poucos para não ficar forte).

Alguns morangos para calda


Modo de Fazer:

Diluir a gelatina em 10 colheres de água e levar ao micro-ondas por 15 segundos (não mais que isso), senão a gelatina perde o efeito de consistência. 



Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em forma caramelizada ou com calda de frutas. 

Deixar na geladeira por 3 horas.


Calda de frutas: 

Levar ao fogo morangos com um pouco de açúcar e deixar cozinhar.

Pode bater no liquidificador, ou não, se você preferir  pedaços da fruta na calda.


Receita cedida pela Letícia Vazquez

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