SORVETE CREMOSO DE BLUEBERRIES COM KEFIR DE LEITE

SORVETE CREMOSO DE BLUEBERRIES COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 500 ml de iogurte de kefir 
• 1/2 xícara de blueberries 
• Raspas de 1/2 limão siciliano
• Gotas de stévia (eu não adocei)

Modo de preparo:

1. Deixe o iogurte de kefir dessorando por no mínimo 12 horas. Ele ficará encorpado como o iogurte grego. 
2. Misture os blueberries (reserve uma colher) e bata bem com o mixer.
3. Misture as raspas de limão e o restante dos blueberries inteiros. 
4. Leve ao freezer e com uma colher, mexa algumas vezes para que ele fique bem cremoso.
5. Após uma hora, mais ou menos, estará pronto. 
6. Molhe a colher de sorvete e faça as bolas. 
7. Sirva a seguir.

Receita cedida pela Rose Georgetti

Do grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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SOBREMESA TENTAÇÃO COM KEFIR DE LEITE - DELÍCIA

SOBREMESA TENTAÇÃO COM KEFIR DE LEITE - DELÍCIA

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite, 
• 1 lata de  leite condensado, 
• 1 copo de kefir de leite,
• 1 suco tang de morango, 
• 1 chocolate meio amargo.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo no liquidificador por ultimo o suco.
2. Cobrir com chocolate meio amargo.

Receita cedida pela Vilma Martins Borges 

Do Grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

BOLO DE CHOCOLATE COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 3 ovos.
• 2 colheres(sopa) de manteiga.
• 2 colheres(sopa) de cacau 100%.
• Meio copo de adoçante culinário.
• 1 copo americano de iogurte de kefir.
• 1 copo americado de farinha de amêndoas, ou qualquer outra oleaginosa.

Modo de Fazer:

1. Bater tudo na batedeira ou a mão.
2. Assar no forno pré aquecido por 30 minutos.

Receita Cedida pela Léia Amorim‎

No grupo Kefir - Corrente do Bem - Brasil

 

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BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA

BOLO DE COCO COM KEFIR DE LEITE - PARECENDO QUEIJADINHA

Ingredientes:

• 4 ovos. 
• 100 gramas de coco ralado.
• 100 ml de leite de kefir.
• 100 ml de leite de coco.
• Se não tiver kefir use 200 ml de leite de coco.
• I colher de café de fermento. 
• Adoçante a gosto.

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Modo de Fazer:

1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga.
3. Leve ao forno até dourar.

Receita cedida pela Chrys Alves‎
Do grupo do Facebook: Kefir - Corrente do Bem - Brasil

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GELATINA DE ABACAXI COM KEFIR DE LEITE

GELATINA DE ABACAXI COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 2 caixas de gelatina de abacaxi
• 1/2 copo de iogurte de kefir

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Modo de Fazer:

1. Preparar as gelatinas conforme instruções na embalagem.
2. Adicionar o iogurte e misturar.
3. Colocar na forma e deixar na geladeira.

Receita cedida pela Vanessa Ferreira Costa

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PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE

PANETONE DE LIQUIDIFICADOR COM KEFIR DE LEITE

Fiz essa receita de panetone de liquidificador e  no lugar do leite substitui por yogurte de kefir. Não coloquei a essência de panetone. A massa e o sabor ficaram ótimos.

Ingredientes:

• 1 tablete e meio de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco

• Meia xícara de chá de açúcar

• 2 xícaras de chá de leite morno (substitui por yogurte de kefir/ kefirado) não aqueci o yogurte! 

• 1 ovo inteiro

• Meia xícara de chá de óleo

• 1 colher de chá de sal

• Meio quilo de farinha de trigo

• Frutas cristalizadas a gosto

• Uvas passas a gosto

Modo de preparar:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo. 
2. Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone). 
3. Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), 
4. Coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos. 
5. Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
6. Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto, por cima.

Observações:

1. A opção de não usar a essência de panetone é para quem não gosta do “gosto” de panetone. 
2. Também pode-se substituir as frutas cristalizadas por passas ou gotas de chocolate. 
3. Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

Receita cedida pela  Flordeliz Mtk

 

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SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE

SORVETE DE GELATINA DE UVA COM KEFIR DE LEITE 

Ingredientes:

• 250ml de ÁGUA FERVENDO
• 1 pacote (25g) de GELATINA em pó sabor Uva ( ou qualquer sabor)
• 250ml de ÁGUA GELADA
• 500ml iogurte kefir
• 250ml cream cheese kefir
• Se quiser colocar açúcar a gosto

Modo de Fazer:

1. Em uma caneca, ferva 250ml de água e adicione o pacotinho de gelatina. Misture bem até a gelatina dissolver. Em seguida acrescente mais 250 de água gelada e misture e deixe esfriar bem.

2. No liquidificador, transfira a gelatina já dissolvida e fria,o iogurte e cream cheese. Bata por 4 minutos. Coloque a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.

3. Retire a mistura do congelador e coloque na batedeira. Bata bem por 10 minutos na velocidade média.

4. Transfira novamente a mistura para o pote e retorne ao congelador por mais 4 horas ou até ficar bem firme.

Receita cedida pela Vanessa Martin‎

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DOCE DE COCO COM KEFIR LOW CARB (PARA COMER SEM CULPA)

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Ingredientes:

• 400 ml de leite de coco
• 500 ml de iogurte de Kefir
• 2 envelopes de gelatina sem sabor (conforme o modo de preparo da embalagem)
• 4 colheres de adoçante (usei xilitol)
• 1 gota de essência de baunilha (opcional)
• 100g de coco ralado

Modo de Fazer:

1. Bater no liquidificador
2. Deixe gelar por algumas horas

Receita cedida pela Maysa Damante Travain

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SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE

SUFLÊ DE CHUCHU COM KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 2 chuchus em cubos 

• azeite 

• cebola 

• alho

• 1/4 de xícara de água 

• 3 ovos (separar as gemas e claras)

• 4 colheres sopa de kefir de leite

• 2 colheres de sopa de farelo de aveia

• hortelã

• ervas finas

• queijo parmesão ralado

• 1 colher de café fermento

Modo de Fazer:

Refogar os chuchus com azeite,cebola e alho. 

Colocar 1/4 de xícara de água e deixar cozinhar por 10 minutos.

Reservar para esfriar.

Em um pote a parte, colocar as 3 gemas, o kefir, o farelo de aveia, hortelã e ervas finas.

Misturar com um fuê.

Depois, acrescentar o chuchu já frio com  o fermento e as 3 claras em neve. 

Misturar devagar e colocar no pirex.

Polvilhar queijo parmesão ralado por cima.

Levar ao forno por 45 minutos.

Receita cedida pela Elisabeth Vieira‎

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BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE

BOLO DE IOGURTE DE KEFIR DE LEITE

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 copo de 170 gr de iogurte de Kefir.( o copo medida usado é de iogurte natural de mercado 170 gr)
• 1 1/2 copo de açúcar 
• 1/2 copo de óleo 

Modo de Fazer:

Bater esses ingredientes acima👆 no liquidificador até incorporar bem.

Acrescente a essa massa 2 copos de farinha de trigo e bater bem.
Por fim 1 colher de sopa de fermento em pó.
Bata mais um pouquinho só para misturar o fermento.
Forma untada com margarina e açúcar com canela. 
Forno pré aquecido 180 graus.

Receita cedida pela Sonia Andrade Araujo

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